マクドナルド：インド限定メニューを海外輸出へ
2004.5.31（月） NewKerala.com

New Delhi, May 30 (IANS) :
アメリカに拠点を置く巨大ファーストフードチェーン、マクドナルド（McDonald's）がインド国内で支店数を大幅に増加するなど、パフォーマンスを「非常にアグレッシブに」行うと発表した。
同時に、マクドナルドがインドで限定販売しているスパイシーなレシピを、海外のマクドナルドへ提供していく意向があることが、マクドナルド・インディアのマネージング・ダイレクター、アミット・ジャティア（Amit Jatia）氏により明らかにされた。

世界中に３万店舗を持つこのファーストフード・メジャーがインドのニューデリーに第１号店を開店したのは１９９６年。
それからまたたく間に、インド中に店舗を増やしていった。

マクドナルド、サブウェイ、ピザハットなどといったファーストフード・チェーンはここ数年で急速に店舗数を増やし、１億５０００万から２億５０００万人を占めるとも言われているインド人中流階級の人々の、外食をするきっかけを作った。
またITやコールセンターブームの影響で、そこそこの収入を得る若者が増え、世界第２位の人口を持つこの国のファーストフード業界成長を安定させている。

専門家によれば、マクドナルドがインドで紹介しているメニューが地元の味覚にマッチしていることも、売り上げが伸び続ける要因であると指摘。
長方形のスパイシーなパンの中に調理されたチキン、ブロッコリー、マッシュルームを挟んだマックカレー・パン（McCurry Pan）、ポテトパティを使用したクリスピーなチャイニーズテイストのマックアッルー・ティッキ（McAloo Tikki）など、インドで紹介されている製品のうち約１１品は、インド人の味覚、文化、ライフスタイルにこだわっている、とジャティア氏。

インド市場向けの新レシピも開発中であると同時に、インド限定メニューの海外輸出も。
ジャティア氏は、
「ピザ・マックパフ（Pizza McPuff）とマックアッルー・ティッキバーガーを中東諸国のマクドナルドに輸出した。非常に好評だったので現在すでにレギュラーメニューになっている。この経験をふまえ、現在はヨーロッパ、アメリカ合衆国、香港でのインドレシピ紹介を計画している。」

売上増加など市場反応の良さから、マクドナルド・インディアの地元ベンチャーは、今年終わりにもブレイクしそうだ。

*********************
あのピュア・ベジタリアンバーガーが、日本のマクドナルドで食べられる日が来るかも！